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PROS
Vous êtes...
... un professionnel
De la restauration, de l’industrie agro-alimentaire ou de la cosmétique. Nous répondons à vos besoins en quantité et cahiers des charges spécifiques.
... une association
Travailler avec des associations soucieuses d’apporter une réelle valeur ajoutée dans l’aide apportée aux équipes locales fait partie de notre priorité.
... souhaitez distribuer nos produits
Nous serions ravis de collaborer avec vous.
Nos produits sont destinés à l’exportation. Forts d’une expérience d’une quinzaine d’années, nous garantissons le transport de vos marchandises directement de Madagascar, dans les meilleures conditions et dans le strict respect des modalités du pays de destination.
Vanille bourbon noire gourmet
De belles gousses souples et charnues pour les préparations gastronomiques premium, les grands chefs, chefs pâtissiers et chocolatiers ainsi que les glaciers.
Type : Gousse entière non fendue
Grade : A, gourmet
Profil aromatique : arome intense, sweet, creamy, floral
Taux de vanilline : 1,6 % minimum
Taux d’humidité : 36-38 %
Calibre : 16-18 cm
Applications : Home gourmet use gastronomie, pâtisserie, chocolaterie, glacier
Conditionnement : adapté à votre demande
Vanille rouge
Type US ou type Europe.
Adaptée aux artisans, restaurateurs et industriels pour l’aromatisation de produits de boulangerie-pâtisserie, desserts lactés, glaces, chocolats, confiseries, boissons et préparations alimentaires premium.
Type : Gousse entière non fendue et fendue
Grade : B
Profil aromatique : douce et crémeuse, aux notes chaleureuses de caramel et de fruits secs
Taux de vanilline : 1,6 % minimum
Taux d’humidité : UE 25-29 % – US 19-22 %
Calibre : 12 cm minimum
Applications : Idéale pour la production d’extraits et pâtes de vanille.
Conditionnement : adapté à votre demande
Vanille cuts
Idéale pour la production de vanilline, de poudres, de pâtes et de concentrés de vanille. Convient parfaitement aux boulangeries industrielles, à l’industrie agroalimentaire et à la fabrication de boissons.
Type : Gousse entière ou morceaux
Grade : B
Profil aromatique : douce et crémeuse, aux notes chaleureuses de caramel et à la délicate complexité des fruits secs
Taux de vanilline : 1,0 % minimum
Taux d’humidité : 15-17 %
Calibre : 12 cm minimum
Applications : Idéale pour la production d’extraits et pâtes de vanille.
Conditionnement : adapté à votre demande
Cacao en fèves
Cacao grand cru de la vallée du Sambirano. Qualité gourmet.
Eclats de fèves
Cacao grand cru de la vallée du Sambirano. Qualité gourmet.
Chocolat de couverture
72 % ou 95 %.